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기본 정보
상품명 하이로 게샤
원산지 콜롬비아
지역 킨디오 – 시르카시아
농장 카스테욘
농부 하이로 아르실라
고도 1700-1800m
품종 게샤
가공법 내추럴 – 카보닉 마세라시옹
향미 깊고 부드러운 얼그레이, 민트, 자스민, 오렌지 껍질의 상큼한 향
추수철 2021년
입고일 2021년 11월 24일
용량 1kg / 12kg / 24kg
판매가 72,000원
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24시간 동안 건식 무산소 발효한 다음 이산화탄소를 더해 그레인프로 자루에 담아 섭씨 22도 미만에서 다시 24시간 발효한 게샤 커피.

o마세라시옹
와인용어로 “포도 알을 으깨지 않은 상태에서 발효탱크에 이산화탄소를 넣고 발효시키는 것으로 색이 밝고, 과일 맛이 나며, 타닌(Tannin)의 양이 적게 나온다. 보졸레 와인(Beaujolais Wine) 포도주를 만드는 데 주로 쓰는 방법이다.

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1 만족 네**** 2022-01-13 51 5점

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