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기본 정보
상품명 키아마라
원산지 케냐
지역 키암부 Kiambu
농장 키아마라 에스테이트 Kiamara Estate
농부 200여 명
고도 1780m
품종 SL28, SL34, K7, Batian traits
가공법 워시드
향미 향기로운 꽃, 블루베리, 맑고 깨끗한 케냐 커피
추수철 2021년
입고일 2021.08.15
용량 1kg / 15kg / 30kg
판매가 22,400원
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키아마라 에스테이트는 185헥타르가 넘는 커피 농장으로, 소유주는 케냐 법무장관을 지낸 제임스 카루구 James Karugu 이다. 해발 1780미터에 위치한 이곳은 농장 안에 생태 보존 지구가 있는, 케냐에서 경치가 가장 아름다운 곳 가운데 하나이다. 농장에 있는 숲에서 나오는 샘물이 만들어낸 약 1헥타르 넓이의 댐이 제공하는 물은 농업용수 뿐만 아니라 물고기와 오리 양식에도 사용된다. 연평균 강수량은 1000 – 1300 mm 이며 점토 함량이 30%가 넘는 깊고 비옥한 토양에서 1 헥타르 당 1000 – 1800 kg의 커피를 생산한다.

손으로 덜 익은 체리를 분류한 다음 기계로 밀도를 확인하여 밀도에 따라 다른 기계를 사용하여 펄프를 벗긴다. 12시간 동안 자연 발효한 다음 물로 씻어 점액질을 제거하고 돋움 건조대에서 햇볕에 말린다.

직원 약 200명 가운데 40%는 농장 안에 있는 주택에 거주한다. 회사는 이 직원들의 아이들에게 음식과 교육을 제공하고, 이는 고용주, 직원 및 이웃들이 안정적이고 우호적인 관계를 맺을 수 있게 해 준다.

키아마라 에스테이트는 생태계와 야생동물 보존, 농작물 및 폐기물 통합관리, 토양관리와 보전 등 지속가능성에 초점을 맞춘 우수농업실천 (GAP: Good Agricultural Practices) 에 관심을 갖고 있으며, Rainforest Alliance, 4C, CAFE 실행 인증을 받았다.

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2 오랜만의 위시드의 깔끔함을 느끼게해준 커피입니다! 뭔가 에티오피아랑은 다른느낌의 플로럴함까지! 네**** 2022-01-28 68 5점
1 향기로운 케냐입니다~ 맛있어요~HIT파일첨부 네**** 2021-10-01 210 5점

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