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기본 정보
상품명 카이세도
원산지 Colombia
지역 안티오키아 카이세도 Caicedo, Antioquia
농장 카이세도 커피농부연합 Caicedo smallholders
고도 1700 – 1900 m
품종 카투라 Caturra 50%, 카스티요 Castillo 50%
가공법 Washed
향미 삼나무, 사탕수수, 오렌지, 초콜릿, 감귤류의 산미, 실크같은 감촉 cedar, sugarcane, orange, chocolate, citrus, silky
추수철 2022년
입고일 2022년 6월
용량 1kg / 20kg / 70kg
판매가 16,500원
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카이세도는 안티오키아 남서쪽 끄트머리 가장 가파른 산 한중간에 있는 태평양 열대우림에 있다. 비포장 도로를 80킬로미터 이상 가야 하는 외진 곳이지만 달콤한 고품질 커피를 생산하기에 완벽한 조건인 높은 고도와 낮에는 덥고 밤에는 추운 기후를 갖고 있다.

카이세도에서 60년 이상 커피를 재배한 농가들이 2016년부터 협회를 만들어 스페셜티 커피를 생산하기 시작하여 안티오키아 커피대회에서 세 번이나 1위를 차지하였다. 나무사이로에서는 2019년부터 이 커피를 소개해 왔다.

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    ○ 가마 상품의 경우, "정량 출하를 원칙으로 하나, 산지에서 오는 과정에서 총 중량의 1% 내외 오차가 발생할 수도 있음" 이는 생두 계약서에 늘 명시되는 내용입니다.

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