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기본 정보
상품명 다모
원산지 에티오피아
지역 다모, 시다마 Damo, Sidama
가공소 다모 워싱스테이션
농부 소농 381명
고도 1860 – 2160m
품종 74110, 74112, 74158
가공법 워시드
향미 자스민, 노란색 과일의 향기, 열대과일 잼, 섬세한 산미와 달고 풍부한 과즙, 꽉 찬 바디감이 돋보이는 커피
추수철 2021년
입고일 2021.08.20
용량 1kg / 20kg / 60kg
판매가 17,500원
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▲ 풍부한 녹림에 둘러싸인 다모 워싱스테이션의 풍경



▲ 돋음 커피건조대에서 커피를 뒤집는 다모 여인


다모 워싱스테이션은 해발 1860-2160 미터 높이 샨타 골바 Shanta Golba 산 경사지에 있다. 커피 재배에 적합한 햇빛과 적당한 습도를 가진 초목이 우거진 고지대이다. 워시드 커피를 위한 환경 친화적인 디펄핑 기계와 압력 분류 기계, 그리고 무산소 가공을 위한 발효 탱크를 갖추고 있다. 발효 탱크는 일하는 사람들에게 편안한 환경을 제공하고 커피 체리가 비와 높은 온도, 직사광선에 노출되지 않도록 하기 위해 그늘에 지어졌다.

이곳은 그 지역 100명에게 일자리를 제공하고 추수 기간에는 커피 생산자들에게 다른 곳에 비해 20-30% 이상 더 많은 수입을 제공한다. 74110, 74112, 74158 품종으로 구성된 다모 커피는 자스민과 노란색 과일의 향기, 복숭아와 열대과일 잼의 달콤한 향미를 갖고 있으며, 섬세한 산미와 달고 과즙이 풍부하면서도 꽉 찬 바디감이 돋보이는 커피이다.

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3 만족 네**** 2021-09-15 38 5점
2 달달하니 에티오피아 입문자에겐 부담없이 즐길 수 있겠네요파일첨부 네**** 2021-09-07 57 5점
1 만족 네**** 2021-08-28 42 4점

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