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기본 정보
상품명 호르헤 엘리아스 로하스
원산지 콜롬비아
지역 플라나다스 톨리마
농장 하르딘 농장
농부 호르헤 엘리아스 로하스
고도 1857m
품종 카투라
가공법 무산소 발효 내추럴 aka 메사알타 스타일
향미 패션푸르트, 파인애플, 진한 망고, 애플진저, 코냑, 럼, 자두, 초콜릿, aka 메사알타 스타일
추수철 2021년
용량 1kg / 24kg
판매가 38,000원
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톨리마 Tolima 지역 플라나다스 Planadas 에 엘 하르딘 농장 Finca El Jardin 을 소유한 삼십대 젊은 커피농부 호르헤 엘리아스 로하스 Jorge Elias Rojas 는 품질을 중요하게 여기며 가공방법을 탐구해왔다. 그는 호세Jose 와 함께 이 지역의 미세기후가 가진 잠재력을 이용하여 메사알타를 어떻게 만들어낼지 일 년 넘게 대화를 나누며 기술을 공유했다. 그 결과 개성이 강하고 아주 깊고 깔끔한 맛을 가진 내추럴 커피가 탄생했다. 두 생산자의 협업이 멋진 커피를 만들어낸 것이다. 호르헤는 해발 1857미터 고도에서 재배한 이 카투라로 올해 플라나다스 베스트컵과 콜롬비아 컵오브엑설런스 COE 최종심에 올랐다.

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