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기본 정보
상품명 라스플로레스.마감임박
원산지 온두라스
지역 마르칼라, 라파스
농장 라스플로레스
농부 로헤르 안토니오 도밍게스 마르케스
고도 1500m
품종 카투아이
가공법 워시드
향미 꽃향기, 레몬청사과핵과일, 꿀, 크림브륄레, 바삭한 질감
추수철 2021
입고일 2021.8.13
용량 1kg / 20kg / 69kg
판매가 19,300원
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로헤르 안토니오 도밍게스 마르케스 농부의 라스플로레스 농장은 카투아이만 심었다. 잘 익은 체리를 따서, 당일에 과육을 벗겨 탱크에서 18시간 동안 발효하고, 세 번 세척 후, 12-15일 동안 커피건조대에서 말린다. 로헤르는 이 농장 외에도 산프란시코와 아카시아스 농장을 운영하고 있다. 2019년 온두라스 컵 오브 엑설런스에서 라스플로레스 농장 카투아이 내추럴 커피가 92.25점으로 2등을 하여 우리 모두 기뻤다. 나무사이로는 지난 2015년 부터 로헤르의 커피를 소개해오고 있다.

올해 워시드 랏은 향기로운 꽃과 꿀, 레몬, 청사과, 핵과일 향기를 달콤한 향미가 기분 좋게 감싸준다. 입안의 질감도 정말 선명하다.



농부특집
나무사이로는 ‘농부특집’이라는 이름으로 누가, 어떤 환경에서 어떤 품종을, 어떤 방법으로 재배하는지- 그 다양한 이야기를 담아 커피를 소개하고 있습니다. 농부특집의 커피는 큰 지역의 이름이 붙는 커피보다 농장의 규모도 작고 생산량도 적지만, 출처가 분명하고, 테루아가 살아 있고, 엄격한 선별 과정을 거치며 재배하는 농부의 철학이 담겨 있습니다.

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