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하이로 디카프리오

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기본 정보
상품명 하이로 디카프리오
원산지 콜롬비아
지역 아르메니아 Armenia
농장 마라카이 Maracay
농부 하이로 아르실라 Jairo Arcila
고도 1400 - 1450m
품종 카투라 Caturra
가공법 워시드 디카페인
향미 촉촉하게 말린 자두, 달다, 코코아
추수철 2023
입고일 2023.10.23
용량 1kg / 12kg
판매가 ₩17,000
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Microlot Caturra Washed Decaf


마라카이 농장의 잘 관리된 마이크로 랏에서 생산한 좋은 품질의 커피를 고른다.
DESCAFECOL 디카페인 콜롬비아 공장에서 사탕수수 에틸 아세테이트를 이용하여 맛을 유지하며 카페인을 제거한다.


Jairo Arcila


하이로 아르실라는 킨디오Quindio의 3세대 커피 농부다.
Luz Helena Salazar와 결혼하여 두 자녀 - Carlos와 Felipe Arcila - 를 두었으며 이들과 코피넷을 공동 설립했다.
하이로의 첫 직장은 콜롬비아에서 두 번째로 큰 커피 수출 업체였고 2019년 은퇴할 때까지 40년 이상 Mill Manager로 일했다.

1987년 첫 번째 커피 농장인 La Esmeralda를 구입하여, 처음으로 카투라를 심었다.
이후로 커피 농사를 병행하며 풀타임으로 일해서 서서히 농장을 여섯개 - Villarazo, Mazatlan, Santa Monica, Maracay, Buenos Aires - 로
늘려나갔다. 이제 그는 지역 경제를 활성화하는 일자리를 제공할 수 있다.

커피 농사를 시작하고 첫 8년은 상업용 커피를 재배했으나 코피넷 설립을 계획하면서 스페셜티 커피를 생산하기 시작했다.
하이로는 아들들에게 커피를 분류하고 가공하는 데 대한 큰 통찰력과 전문지식을 얻었고,
이는 지역의 프로파일을 바탕으로 환상적인 커피를 선보이는 데 큰 영감을 주었다.

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3 만족 HIT 네**** 2023-06-04 02:31:02 153 5점
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2 디카페인 가공법 차이가 궁금해요^^ 임**** 2024-01-28 12:52:45 35
1    답변 디카페인 가공법 차이가 궁금해요^^ NAMUSAIRO.GREEN 2024-01-30 16:01:23 42

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